1

400-0551-277

餐厅老板花20万雇了5个服务员?

 

                        科技给很多行业带来了前所未有的冲击,而机器人作为一个“拟人”型产品,自问世以来就不缺关注的视线。现如今,机器人服务员更是给餐厅带来了便利与噱头。

“前方的帅哥美女,请不要挡我……”昨天,贵阳市小河珠江路上,5名形似女性服务员的智能机器人在一家餐厅集体“上岗”。这些机器人服务员,有的在门口迎客,有的在餐桌旁传菜,遇到有人挡路还会打招呼,吸引众多顾客尤其是小朋友的围观、拍照。

 

20万买来5个“服务员”端菜!餐厅老板说太划算!

5个“服务员”好好玩

记者在现场看到,这5个机器人,两个在一楼当“迎宾员”,3个在二楼大厅里当“跑堂”,专为顾客送菜和回收空盘等。它们 身高在1米5左右,均为女性服务员“打扮”,身着红、黄、紫等彩色外衣。

一件顾客进店,机器人服务员便上前招呼:“欢迎光临”。顾客离去时,它们还会说:“谢谢光临,下次再来。”

 

20万买来5个“服务员”端菜!餐厅老板说太划算!

传菜送菜不得问题

“在贵阳,我是头一回看到机器人服务,有意思。”一顾客笑着说。

“在贵阳城区,我们是首家引进机器人服务员的餐厅。”据该餐厅技术主管介绍, 这些机器人每个售价在4万多元,隶属第四代,主要功能是传菜。送菜时,只要点击顾客的房间号,再点击机器人编号,机器人就会依据指令,沿着隐藏在地下并铺至餐桌旁的感应式轨道,将菜品送给顾客。

 

20万买来用10年 老板说划算

“ 按一个工人2000元的月薪计算,五名工人的工资,一年就要12万元,5个机器人的成本,相当一年多的人力成本,且其不易坏,维护成本低,可以用10年。”

该负责人表示,目前,这些机器人尚只能迎客、传菜,给客人倒水、擦桌子等,仍需人工来完成。不过,下半年,随着升级版的第五代机器人出来,其功能将更多,不仅可点餐,还可刷卡等。

 

20万买来5个“服务员”端菜!餐厅老板说太划算!

机器人上岗 服务员下岗?

据一些媒体报道:在广州,至少有6家餐厅曾使用机器人;厦门,也有多家餐饮店使用机器人服务员。机器人的引进,让餐厅的吸睛力提升了一倍。

不过,一些业内人士称,目前,市场上的工业型机器人,因体型大、造价高、程度设置简单,并不一定能达到预想的工业替代效果。也就是说,让餐饮机器人当好“侍应生”,目前还不现实。

不过,毋容置疑,智能科技于餐饮业的意义,不能单凭机器人是否能取代人工来衡量。因为,虽然现阶段的机器人成本高、智商低、情感缺乏等,尚无法取代服务员的岗位,但在餐饮业的其他方面,智能科技实际上正在越来越多地发挥着颠覆餐饮业的作用。

 

点评:

目前来看,餐厅选择服务机器人服务员的原因不外乎两个:一、解决人力问题,缓解用工荒;二、作为餐厅经营的一个吸睛点,吸引顾客进店。而最终的结果怎样?从现阶段的实际情况来看,并不乐观。顾客来餐厅的目的是吃饭,看机器人可以来店消费一两次,但是,长久留住顾客的仍然是产品。所以,餐饮老板,务必把握好主次。另外,大家担心的机器人代替服务员,至少短期内不会出现。因为,目前的服务员机器人只能操作简单的机械动作。而顾客是有感情的,以情动人在服务行业还是比较奏效的!

 

 想要了解更多的特色餐饮加盟项目请关注“天夏餐饮”http://www.txiv.cn/ 

发布日期:2016-4-20 浏览次数:1882